Réalisation des fours chorkors dans le cadre de la mise en œuvre du
projet « Accès à l’énergie et efficacité énergétique au service d’un
développement bas carbone en zones rurales, Togo et Bénin » dans
la commune des Lacs 1-Aného.
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1. CONTEXTE ET OBJECTIF
   Créé en 1976, le Geres est une ONG internationale de développement qui œuvre à l’amélioration des
   conditions de vie et lutte contre les changements climatiques et leurs impacts.
   Un enjeu important de développement, au Togo, est de promouvoir la stabilité en zone côtière et l’équité en
   développant les économies rurales, qui concentrent les plus grandes difficultés : forte croissance
   démographique, vulnérabilités aux aléas climatiques et fragilité économique. L’accès à une énergie
   productive propre est un formidable vecteur de développement local ; mais la transformation de produits
   agricoles repose encore sur des technologies polluantes et peu efficaces de fumage, qui engendrent des
   problèmes de santé pour les femmes et une forte pression sur les ressources naturelles en bois. En se fondant
   sur l’expérience du Geres pour la biomasse énergie au Mali et au Bénin, qui s’inscrit à la fois dans la maîtrise
   de la demande en énergie et dans le déploiement des solutions énergétiques durables. Et, sur l’expérience
   en ingénierie forestière et la mobilisation des exploitants forestiers sur les enjeux de la conservation des
   ressources naturelles, le projet vise à favoriser un développement bas carbone en zones rurales au Togo à
   travers un accès à l’énergie et l’efficacité énergétique pour les usages productifs. La réalisation et installation
   de quatre (4) technologies à 3 compartiments chacun, non polluantes pour un fumage propre de poissons (4
   fours Chorkors) et respectueuse de l’environnement au profit des membres des coopératives de
   transformation de la mairie des Lacs 1, sont des activités qui s’intègrent dans cet objectif.
   Les présents termes de références sont élaborés pour préciser les spécifications techniques de réalisation de
   ces fours.
2. SPECIFICATIONS TECHNIQUES
   Le four amélioré de fumage de poisson (chorkor) est constitué de trois (3) composantes différentes dont les
   spécifications techniques sont ci-après :
   2.1.Maçonnerie du four amélioré de fumage
   ❖ Fondation sur 60 – 80 cm de profondeur avec semelle en béton pour recevoir la maçonnerie en brique
   ❖ Longueur extérieure totale du four : 388 cm
   ❖ Largeur extérieure totale du four : 144 cm
   ❖ Hauteur apparente de la maçonnerie : 185 cm
   ❖ Epaisseur, sans crépissage, des murs en brique : 22 cm
   ❖ Four divisé en trois compartiments isolés de même dimension d’une longueur intérieure de 100 cm
   et de largeur intérieure de 100 cm
   ❖ Double portillon – longueur et largeur – à déterminer pour chaque compartiment
   ❖ Four maçonné en brique jointe par du ciment
   ❖ Partie extérieure de la maçonnerie du four à crépir du ciment
   2.2.Claies de fumage 5 x 2 (deux parties par compartiments dont 5 claies de chaque côté) :
   ❖ Claie de fumage amovible (avec des roues) et faite en matériaux appropriés pour faciliter le
   nettoyage et la résistance à la chaleur
   ❖ Cadre des claies superposées en bois et le grillage en acier galvanisé : le grillage doit avoir un maillage
   de 1 cm pour les petites espèces (5 cadres de claie) et de 3 cm pour les gros poissons (5 cadres de
   claie) et le diamètre du fil devrait être de 0,7 mm
   ❖ Dimensions du cadre sont de 100 cm de longueur et 80 cm de largeur
   ❖ Hauteur à 10 cm découpée d’une ouverture longitudinale de 3 cm à effectuer pour laisser passer l’air
   chaud durant le séchage
   ❖ Claie équipée d’une manche de 12 cm pour faciliter la manutention
   ❖ Charge maximale par claie de 15 – 20 kg de produits frais
   ❖ Couvercle métallique pour relier les parois, sur la partie supérieure, afin de permettre de ranger
   facilement les claies et les maintenir comme dans un tiroir
   ❖ Cadre de claie aérée à hauteur de 10 cm découpée d’une ouverture longitudinale de 3 cm pour laisser
   passer l’air chaud durant le séchage.
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   2.3.Chambre de combustion :
   ❖ La chambre de combustion de dimension : longueur=100 cm, largeur 100 cm, hauteur 60 cm,
   épaisseur des murs=12,5, largeur et hauteur de l’âtre=37,5 cm, profondeur du foyer=15 cm.
   ❖ Les fondations dans le sol sont creusées et de réaliser une cloison de séparation qui donne plus de
   puissance au four, protégé la pièce médiane transversale au sommet de la claie, l’empêche de brûler,
   soutient mieux les claies chargées et permet de fumer une petite quantité de poisson dans une seule
   chambre, en utilisant ainsi moins de bois.
   ❖ Matériaux : briques réfractaires
   ❖ Installation d’une cheminée en aluminium de 1.5m de hauteur.
3. CONDITIONS PARTICULIERES
   ● Le prestataire doit assurer la confection et l’installation du four tout en considérant
   scrupuleusement la qualité des matériaux décrits dans les spécifications techniques.
   ● La durée des travaux de confection et d’installation des fours ne doit pas dépasser les quarantecinq (45) jours.
   ● La réception des réalisations sera faite par un responsable de la mairie des Lacs 1 à la fin des
   travaux.
   ● La/le prestataire devra présenter les propositions techniques et financières des 4 fours de 3
   compartiments chacun à réaliser ;
   ● La/le prestataire devra présenter les propositions de plans des fours à réaliser pour validation par
   le Geres.
4. PROFILS REQUIS
   ● Entreprise dotée d’existence juridique formelle ;
   ● Avoir une expérience dans la confection et installation de four amélioré de fumage de poisson ;
   ● Avoir de solides expériences en bâtiment et travaux de construction.
5. DOSSIER DE SOUMISSION
   Les prestataires intéressés et répondants aux profils décrits plus haut sont priés de soumettre leur dossier
   comportant les documents suivants :
6. Les propositions techniques des 4 fours de 3 compartiments chacun à réaliser tout en indiquant le
   calendrier de déroulement des travaux ;
7. Les propositions financières des 4 fours de 3 compartiments chacun à réaliser ;
8. Les propositions de plans des fours à réaliser pour validation par le Geres ;
9. Tout autre document justifiant le profil requis et l’expérience dans le domaine.
   Soumission :
   Le dossier de soumission sera adressé au projet : « Accès à l’énergie et efficacité énergétique au service d’un
   développement bas carbone en zones rurales, Togo et Bénin » et envoyé à l’adresse email : s.ouroakpo@geres.eu avec copie à : n.courvallet@geres.eu et f.akaffou@geres.eu au plus tard le vendredi 23 Août
   2023 à 12h du Togo.
   Pour toutes informations complémentaires, prière vous contacter le (+228) 91 18 81 38.