Une société de la place, recrute un(e) (01) Cuisinier(e) à temps plein dans le cadre de ses activités.
MISSIONS ET ACTIVITES
En tant que personne clé dans la gestion optimale des stocks et de l’entretien des espaces dédiés, il/elle se charge de :
Missions principales.
Élaborer les menus et planifier les repas
Concevoir des menus périodiques en tenant compte des habitudes et des préférences alimentaires de l’employeur ;
Proposer des menus variés et équilibrés ;
Assurer le renouvellement régulier des plats proposés ;
Conserver un historique des menus élaborés.
Préparer et assurer le service des repas
Préparer les plats conformément aux menus retenus ;
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la préparation ;
Dresser les mets en fonction du type de service prévu ;
Dresser la table et assurer le service à table, au besoin.
Assurer l’entretien et le rangement de la cuisine
Nettoyer et entretenir les ustensiles, les équipements et le matériel de cuisine;
Maintenir la cuisine et les espaces de restauration propres ;
Ranger le matériel et les équipements après utilisation ;
Veiller au bon état et à la propreté des équipements de cuisine.
Assurer une utilisation rationnelle des équipements et des ressources
Utiliser le gaz et les autres sources d’énergie de manière économique ;
Veiller à une utilisation appropriée des équipements de cuisine ;
Préserver le matériel mis à disposition et signaler toute anomalie constatée.
PROFIL RECHERCHE
Formation :
Minimum CAP en cuisine-pâtisserie (ou diplôme équivalent).
Expérience attendue
1 à 2 ans d’expérience professionnelle pertinente dans le domaine de la cuisine.
SAVOIR-FAIRE ET COMPETENCES
Compétences techniques
Maîtriser les techniques de base de cuisine : cuisson, assaisonnement, découpe, conservation des aliments ;
Élaborer des menus équilibrés et variés ;
Gérer les achats alimentaires et contrôler les stocks de produits ;
Organiser efficacement le travail en cuisine ;
Application stricte des règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire ;
Organisation efficace du travail en cuisine et entretien des équipements (gazinière, four, mixeur, réfrigérateur, micro-ondes, etc.).
Assurer le nettoyage et l’entretien des ustensiles et de l’espace de cuisine.
Savoir-être
Sens élevé de l’organisation et rigueur ;
Rapidité, efficacité et ponctualité ;
Discrétion absolue et respect de la vie privée ;
Sens de la propreté et de l’hygiène ;
Adaptabilité et esprit d’initiative.
DOSSIER DE CANDIDATURE
Le dossier de candidature doit être constitué des documents suivants :
Une lettre de motivation adressée au Directeur général de la société et portant l’objet : « Candidature au poste de cuisinier »
Un curriculum Vitae bien détaillé avec photo du candidat ;
Une copie des diplômes ou attestations obtenus ;
Une copie des attestations de formation et autres pièces justificatives ;
Une ou des copies des attestations de travail ;
Une copie de la carte nationale d’identité ou de passeport ;
Une (01) photo passeport
Les candidatures sont à transmettre à l’adresse suivante au plus tard lundi 9 novembre 2026 : recruitment.hrti1@gmail.com Seuls les candidats présélectionnés seront contactés.